每 100 克
| 水 (克 ) | 75.13 |
| 热量 (大卡 ) | 123.0 |
| 热量 (千焦 ) | 515.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 20.83 |
| 总脂肪 (克 ) | 3.81 |
| 灰份 (克 ) | 0.93 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 11.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.5 |
| 镁 (毫克 ) | 20.0 |
| 磷 (毫克 ) | 171.0 |
| 钾 (毫克 ) | 295.0 |
| 钠 (毫克 ) | 106.0 |
| 锌 (毫克 ) | 6.08 |
| 铜 (毫克 ) | 0.099 |
| 锰 (毫克 ) | 0.01 |
| 硒 (微克 ) | 8.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.1 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.237 |
| 烟酸 (毫克 ) | 5.82 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.68 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.288 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.71 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 1.344 |
| 10:0 (克 ) | 0.003 |
| 12:0 (克 ) | 0.008 |
| 14:0 (克 ) | 0.102 |
| 15:0 (克 ) | 0.015 |
| 16:0 (克 ) | 0.735 |
| 17:0 (克 ) | 0.038 |
| 18:0 (克 ) | 0.436 |
| 20:0 (克 ) | 0.007 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.712 |
| 14:1 (克 ) | 0.007 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.088 |
| 18:1未分化 (克 ) | 1.57 |
| 20:1 (克 ) | 0.013 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.241 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.143 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.058 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.032 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 66.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.243 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.89 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.007 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.62 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.84 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.533 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.25 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.847 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.7 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.123 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.237 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.66 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.253 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.833 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.023 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.017 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.873 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.773 |